お知らせ

2014.3

FOOD & COMPANY(東京 学芸大学)にてベーカリーアイテム販売

FOOD & COMPANY

3月8日(土)学芸大学にグローサリーストア「FOOD & COMPANY」がオープン

オーガニックの旬のお野菜や、作り手のこだわりがつまった食品など、
ご飯の時間がいつもよりちょっとだけ大事に思えるような食材を幅広くラインナップ。
一角には毎朝焼きたてのベイクショップのパンが並びます。

       

クロワッサン

イチジクのカンパーニュ

C.B. ラップ

ローズマリーの惣菜パン 等

People Treeのコーヒーと共にお店に並んでいます。

FOOD & COMPANY
〒152-0004 東京都目黒区鷹番3-14-15
     0:00-21:00 不定休
    TEL.03-6303-4216

2014.3.6

「BAKE SHOP×J.S. BURGERS CAFE」

J.S. BURGERS CAFE

"J.S. BURGERS CAFEAVOCADO NOUVEAUフェア"の期間限定アボカドバーガーをプロデュースしました。

誰もが知っている昔ながらのミートボールを使ったバーガーと、
チキンとアボカドをミンチしたパティーをアボカドと融合させた新感覚のアボカドバーガーが誕生!
         

アボカドミートボールバーガー/¥1,280

アボカドチキンパテイバーガー/¥1,280

J.S. BURGERS CAFE
各店
         

2014.2.9

「hue×ONE GIRL COOKIES」

hue plus

hue×『ONE GIRL COOKIES』ブルックリンスタイルのバレンタインスイーツ

NYブルックリンの魅力がつまっている書籍『BROOKLYN NEIGHBORHOOD』(編著・赤木真由美、藤田康平/P・ヴァインブックス)。
    

この書籍の表紙を飾っているお店が2006年にブルックリン、コビルヒルにオープンして以来、地元の人や観光客に人気を博している、『ONEGIRLCOOKIES』。

このお店で働くパティシエの加藤歩さんによるワークショップをBAKESHOPがサポートしました。
       

当日はお店で一番人気の「ウーピーパイ」のデモンストレーションでした。

ヒュープラス(海岸アネックススタジオ)
一部13:00~15:00 、二部16:00~18:00
    定員各10名/会費3500円(レシピ・試食付)

2014.2

「ACME」(東京・自由が丘店)「BAKE SHOP×ACME Furniture」

ACME Furniture

自由が丘に新店舗をオープンしたACME FURNITUREとスイーツコラボレーション

バレンタインギフトにぴったりのスイーツを2月8日より期間限定で発売
     

お互いがお互いのお店のファンで世界観やコンセプトに共感したことから実現した
ジャンルを超えたスペシャルコラボです。

       

気になるお味は全4種類。

“Red Velvet cake”

“M&M’s Cookies”

“Raspberry & Walnut Bar”

“Chocolate Chocolate Chocolate”

次回はホワイトデーにて販売企画中。

ACME Furniture
東京都目黒区自由が丘2-17-7
     11:00〜20:00
    TEL.03-5731-9715

2013.11

「Bar-Zingaro バージンガロ」(東京・中野)ベーカリープロデュース

Bar-Zingaro

「コーヒー」「カクテル」「アート」の3本柱。村上隆が初のカフェ「Bar-Zingaro」オープン

中野ブロードウェイ内に4店舗あるカイカイキキがプロデュースするギャラリーをつなげるかたちでオープンしたカフェ。
お客様のコミュニケーションの場として、またイベントスペースの場を提供。

内装を手がけたノルウェー発のコーヒーバーFUGLENと共にオリジナルのベイカリーアイテムの開発と商品提供を担当。
  こだわりのつまったアクアヴィットフルーツケーキやアクアヴィットブラウニーなど 毎朝焼き上げるベイクドフードを提供します。

クロワッサン/

アップルターンオーバー/

アクアヴィットフルーツケーキ/

アクアヴィットブラウニー/

Bar-Zingaro
東京都中野区中野5-52-15中野ブロードウェイ2F
     平日 AM10:00〜PM20:00
     金・土・日・祝前・祝日 AM10:00〜PM23:00
不定休
TEL.03-5942-8382

2013.10

「FUGLEN TOKYO」(東京・渋谷区)ベーカリープロデュース

FUGLEN TOKYO

世界最高品質のコーヒーが飲めるコーヒー王国オスロのコーヒースタンドが渋谷に「FUGLEN TOKYO」

ノルウェー語で“鳥”という意味の“FUGLEN第一号店「FUGLEN TOKYO」は1963年創業時のオスロのオリジナルショップを復元。
エスプレッソバーとカクテルバー。このスペシャルな2つのコンセプをより魅力的にするのは
100%ノルウェーのヴィンテージデザインで演出された店内はまるでショールーム。
FUGLENはまだあまり紹介されていないノルウェーデザインの歴史を世界に紹介しています。
店内に置かれた50年、60年代にノルウェーで創られたヴィンテージデザインはすべて買う事が可能。
FUGLEN TOKYOでは日本初、ノルウェーライフスタイルが体験出来ます。 。

北欧ならではのレシピのシナモンロールなど、オリジナルベイカリーアイテムの共同開発と商品提供を担当
 

アップルターンノーバー/

シナモンロール/

ブラウニー/

フルーツケーキ/

FUGLEN TOKYO
東京都渋谷区富ヶ谷1-16-11
カフェ
月-金: 07:30-19:00
土: 10:00-19:00
日: 10:00-18:00
バー
水-木: 07:30-01:00
金-土: 19:00-03:00
不定休
TEL.03-3481-0884

2013.10.25

コーヒースタンド&カフェダイニング「THE DISH & CUP」(横浜)フード監修

朝食からディナーまで、気軽にシェアしながら楽しめるコーヒースタンド&カフェダイニング「THE DISH & CUP」

トランジットジェネラルオフィスが新業態のカフェダイニング&コーヒースタンドを
横浜・センター北駅「プレミアヨコハマ(PREMIERE YOKOHAMA)」5階にオープン。
「ALL DAY COFFEE」の豆を使ったコーヒースタンドや
ナチュラル&オーガニックコスメショップ「コスメキッチン」監修の
コスメ物販コーナー、ライフスタイル雑貨コーナーも設置し
女性たちがモーニングからディナーまでオールデイダイニングとして楽しめる空間。

オールダイニングのメニュー監修全般を担当。
  西海岸のファーマーズカフェをイメージし、野菜をたっぷりと使った健康的なメニューや
  毎日焼き上げるマフィンやパウンドケーキ、キッシュ、オーガニックワインがおすすめの
  美容やライフスタイルに関する感度が高い女性をターゲットとして意識し、ゆったりとくつろげる空間を提供。
  自由が丘ベイクショップのクッキー(300円)なども並ぶ。

もち豚のロースト マスタードソース

ブレッドポットクラムチャウダー

フレッシュガーデンサラダ

バターミルクビスケット

THE DISH & CUP
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-30-1 PREMIERE YOKOHAMA 5F
10:00-21:00 ( L.O.20:30 )
不定休
スタンドエリア:36席 カフェエリア:46席(テラス12席)

2013.8.30

「INTERSECT BY LEXUS - TOKYO」(東京・表参道)ベーカリープロデュース

INTERSECT BY LEXUS - TOKYO

「都市とつながり、人と人、人とクルマが交わる」「INTERSECT BY LEXUS - TOKYO」

デザインやアート、ファッション、カルチャー、映像、音楽、テクノロジーなどを通じて、
『LEXUS』が考えるライフスタイルを様々な形で体験できるスペースとして第1号店をオープン。
以降、ニューヨーク、ドバイにも展開を予定している。
1階には“街一番のコーヒー”をコンセプトとしたコーヒースタンドや、エキシビションスペース『Garage』が、
2階にはライブラリーラウンジや、『LEXUS』が提供するライフスタイルアイテム『CRAFTED FOR LEXUS』のショップが設置される。
スペースデザインは、インテリアデザイナーの片山正通が担当。

今回はノルウェー発のコーヒーバーFUGLENと共にカフェメニューのベイカリーアイテムの開発と商品提供を担当
  コーヒーを楽しむ文化・ライフスタイルを最高品質のコーヒーを通じて提案
クロックムッシュや濃厚ブラウニーなど、毎朝焼き上げるこだわりのベイクドフードを提供します。

ポピーシード & ピンクペッパー ビスコッティ/

ペア ターンオーバー/

クロックムッシュ/

230yen〜

INTERSECT BY LEXUS - TOKYO
東京都港区南青山4-21-26
1F CAFE & GARAGE 9:00~23:00
不定休
TEL.03-6447-1540

2013.4.26

「ALL DAY COFFEE」(大阪・梅田)フードプロデュース

ALL DAY COFFEE

CULTURAL ENGINEERING STAND 「ALL DAY COFFEE」

豆の個性を最大限に引き出す淹れ方を追求したハンドドリップコーヒーや
深煎りのエスプレッソを主とするカフェラテなどが楽しめる
「毎日使える、毎日行きたくなる」コーヒーショップを目指したコーヒースタンド

TRANSIT GENERAL OFFICEがプロデュースを手がけた「ALL DAY COFFEE」の
  フードプロデュースを担当。
カウンターから出来立てを提供する「新食感のシリアル入りドーナツ
Frutti Dough(フルッティドゥ)」や
ベイクショップでも人気のグラノーラをオリジナルレシピで提供。
コーヒープロデューサー鳥羽伸博が豆を選定したカフェメニューや
スタイリスト小沢宏によるグブランド「NUMERO UNO(ヌメロ ウーノ)」
が手がけたニットキャップとTシャツが話題。

フルッティドゥ (オリジナルドーナツ) / 180〜

フルッティドゥ ストロベリー&フランボワーズ / 220

フルッティドゥ チョコバナナ / 220

グラノーラ / 450

ALL DAY COFFEE
大阪府北区大深町4−1 グランフロント大阪 うめきた広場B1F
10:00-22:00 L.O. 21:00
不定休
TEL.06-6359-2090

2013.2.9

「FORT GREENE(フォートグリーン)」オープン!

FORT GREENE

Your first & last stop for wine

最初の曲に針を落とす様に
一杯目のワインを注ぎたい

季節の変わり目
恋の始まりや終わり
それぞれに似合う曲がある様に
ワインを選ぶ楽しさを知って欲しい

FORT GREENEが作る雰囲気は
ロウソクの小さな灯りに似ていて
柔らかく揺らめく場所を作り出す

ノーマングランツが奏でた
JAZZの音色がゆっくりと流れ
そこには幸せな時間が訪れる

makoto asamoto / unite.inc

FORT GREENE
東京都渋谷区元代々木町18-8
MON TO FRI 15:00 to 24:00
SAT & SUN 12:00 to 24:00
TEL.03-5738-5515

2011.09.13

リルログに参加する事になりました。



生活の中の、素敵な事を素晴らしい仲間と発信していきます。
ぜひ、遊びに来てください。

リンク先 http://www.rirelog.com/

《*rirelog(リルログ)とは?》
さまざまな職業や才能を持つ人々が集うまったく新しいブログコミュニティー。
*rirelog編集部が厳選した参加メンバーによる最新「NOW」の表現の場です。
本サイトは、それぞれの個性が色濃く反映されたライフスタイルや、あらゆる ジャンルの最新情報の発信拠点となり、個人はもちろん、その集合体が今までに ない「価値」を生み出す場となるでしょう。
rireとは本来フランス語でリールと発音し「笑う」を意味します。 笑いの絶えない表現の場となることをコンセプトに掲げ、フレッシュで明るく楽しい話題を 提供してまいります。



2010.11.7

「baby bird bakery」 オープン!

baby bird bakery

たとえば
カシミヤのマフラーを纏うように

たとえば ダッフルコートに包まれるように

暖かいオイルヒーターの傍らで
コーヒーやペストリーを頬張りながら
読みかけで忘れていた本を読み返し始める

時間を忘れ
夕暮れを迎えられる幸せ

こんな場所があればいいな、、
なんて想うのは

『贅沢』

なんだろうか

そんな想いの詰まったベーカリーを作りました

渋谷の離れ
神宮前 3坪 という小さな部屋に

『ぎゅっと』

柔らかく詰め込んで待っています

小鳥達が集まるバードバスのように
皆が集まれる場所になるようにと
願いを込めて

markot / unité

2009.11.10

「自由が丘ベイクショップ(JIYUGAOKA BAKESHOP)」オープン!

自由が丘ベイクショップ2009年11月29日(日)9:30am
自由が丘(東京)にお店をオープンします。
イデーショップ自由が丘の4Fをリノべーションして新たに
「自由が丘ベイクショップ(JIYUGAOKA BAKESHOP)」として
営業を始めます。
皆様のご来店お待ち申し上げております。

自由が丘ベイクショップ
東京都目黒区自由が丘2-16-29
イデーショップ自由が丘4F
TEL.03-3723-2040